Lechefrite is a cooking utensil used to catch the juices that seep out when meat is cooked. The collected juices were used to make sauces or to steam vegetables, mainly root vegetables, bringing richness to the table. Today, it may not be easy to use this product for its original purpose, but it may be of extensive use. They also look lovely, so please feel free to enjoy them.

レシュフリット(Lechefrite)とは、食肉をローストする際に滲み出る肉汁を受ける為に使われていた調理用陶器のことを指します。集めた肉汁でソースを作ったり、根菜を主とした野菜を蒸し焼きにしたりと、食卓に豊かさをもたらしてきたうつわだったと聞きます。現代においては、元来の用途で使うことは難しいかもしれませんが、幅広く使い方を考えられる一品かもしれません。佇まいが素晴らしい一品ですので、自由な発想でお楽しみください。

description

 

No.​

size 

country

estimate age

​price

​XXI -006

w25.2cm d40.8cm h8.7cm

France

19c-20c

¥16,000

 

Product Detail​

 

antiques

 

Lechefrite

 

Pottery​ | Terra-cotta | France

 

Product Detail​

 

No.​

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estimate age

​price

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​XXI -006

w25.2cm d40.8cm h8.7cm

France

19c-20c

¥16,000

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